無(wú)錫食堂承包介紹如何鑒別市場(chǎng)當(dāng)中的病死雞
？
一看皮膚：健康的雞在宰殺后
，皮膚顏色新鮮
，白色微帶粉紅色
；病死雞皮膚松弛，顏色呈現(xiàn)暗紅色或者藍(lán)紫色
，特別是在雞冠相互特別明顯。
二看眼睛：健康的雞在宰殺后眼瞼睜開(kāi)或者半睜開(kāi)，眼球飽滿而且明亮
；病死雞眼睛緊閉，眼球灰
暗而且塌陷
，眼體混濁。
三看口鼻：健康的雞在宰殺之后口鼻均沒(méi)有粘液
，而且粘膜呈現(xiàn)淡紅色，而病死的雞色澤發(fā)暗
，口鼻有分泌物。
四看頸部：正常的雞在宰殺之后
，頸部五血污或只在刀口附近少有紅色，但死雞的頸部血污是洗不干凈的
，嚴(yán)重的甚至整個(gè)脖子全是紫紅色。
五看爪形：健康正常的雞宰殺之后雞爪呈分張形狀
，病死雞雞爪為卷曲或者收縮狀。
喝牛奶拉肚子究竟該怎么辦
？無(wú)錫食堂承包推薦四中方法。
1
、大家可以不喝牛奶，改喝酸奶
。牛奶在發(fā)酵變成酸奶時(shí)，其中的部分乳糖會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?div id="m50uktp" class="box-center"> 。這樣乳糖不耐受者在食用酸奶的時(shí)候
，就不會(huì)有大量的乳糖進(jìn)入體內(nèi)
，也就不會(huì)產(chǎn)生癥狀了
。
2、是喝低乳糖牛奶。低乳糖牛奶在生產(chǎn)加工的時(shí)候會(huì)直接向里面加入乳糖酶
，將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。這樣和這種奶也不會(huì)引發(fā)不耐受的癥狀
。
3、是在喝牛奶之前先吃些主食
，這樣再飲用牛奶時(shí)，不耐受的癥狀就會(huì)減輕
。
4
、是將牛奶用水稀釋?zhuān)缓蠓执物嬘谩＿@樣每次喝下的牛奶中
，乳糖的含量變少
，就不會(huì)引起癥狀。同時(shí)
，這種方法還可以逐漸增加我們體內(nèi)乳糖酶的含量，將來(lái)慢慢地就可以正常地飲用牛奶了
。
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