秋季干燥怎么辦
？燕麥、銀耳滋潤(rùn)身體有一套

作者：admin發(fā)表時(shí)間：2016-08-23

谷類(lèi)中的皂角米

、燕麥等在煮后體積膨大數(shù)倍化

，就得力于其中含有一種特殊的可溶性植物膠質(zhì)，起到可溶性膳食纖維的作用

，在煮粥的過(guò)程中這種膳食纖維猶如海綿一樣，不斷的吸水膨脹

，能讓粥

、湯

、羹等產(chǎn)生粘稠的狀態(tài)

。無(wú)錫食堂承包研究發(fā)現(xiàn)這些黏糊糊的湯羹可以讓水分長(zhǎng)時(shí)間貼在黏膜上

，嗓子和消化道都感覺(jué)很滋潤(rùn)

；同時(shí)

，因?yàn)樗鼈儾荒鼙蝗梭w消化，可以把水分一直帶入大腸

，使大便也得以增加水分

，更為柔軟

，避免干燥

。

含有植物膠質(zhì)的食物在植物界中還有很多。例如菌菇類(lèi)中的木耳

、銀耳等含有的真菌多糖

，就屬于可溶性植物膠質(zhì)維，傳統(tǒng)的喝銀耳羹來(lái)滋潤(rùn)身體的做法是值得推薦的

。

為了豐富食堂菜譜

，下面無(wú)錫食堂承包推薦幾種燕麥和銀耳的健康吃法，簡(jiǎn)單易做又低卡

。在此，無(wú)錫食堂承包公司特別提醒一下

，建議不要吃燕麥片餅干，餅干本身含油

、淀粉較高

，水分少

，容易出現(xiàn)便秘

。要選擇合理的食堂菜

，不要吃餅干類(lèi)易上火的零食

。

、草莓牛奶燕麥片

把燕麥片倒入牛奶中

，放入微波爐內(nèi)稍微加熱

，至燕麥片溶解

，放入5~6個(gè)新鮮草莓切片

。

、時(shí)蔬五彩燕麥粥

以燕麥片

、胡蘿卜

、菠蘿

、玉米粒

、青豆為原料

，慢火熬制即可

。

、紅棗燕麥糕

以燕麥片

、藕粉

、紅糖

、大紅棗為原料，把燕麥片和藕粉倒入料理機(jī)中

，打磨成粉，最后加入紅糖和水做成糊狀放入蒸鍋中

。最后撒上葡萄干和大紅棗

，蒸30min左右即可出鍋

。

、傳統(tǒng)的喝銀耳羹來(lái)滋潤(rùn)身體的做法是值得推薦的

。但是今天無(wú)錫食堂承包推薦一道不一樣的菜譜

，水果銀耳羹

，結(jié)合水果

、銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富

，味道清爽，滋潤(rùn)效果很棒

！

食材準(zhǔn)備：

銀耳：菜菜的第一選擇是新鮮銀耳。煮出的膠質(zhì)是干銀耳的數(shù)倍

水果：草莓

、木瓜、楊桃（其實(shí)任何你愛(ài)的水果都o(jì)k）

調(diào)味：蜂蜜

做法：

1.將水果切開(kāi)

，銀耳洗凈，揉碎

。

2.把銀耳放入沙鍋中小火慢燉30分鐘，半掩蓋

，水不要太多

。

3.將切好的水果分種類(lèi)打成果漿.

4.將熬好的銀耳放涼

，給小碗裝半碗左右

，倒入果漿

，加蜂蜜提加甜度

，攪拌至蜂蜜化開(kāi)。

5.用水果切丁加薄荷葉擺盤(pán)

。（冷藏味道更好哦）

無(wú)錫食堂承包提示，蜂蜜是銀耳羹很好的搭配

，但也一定要低于40攝氏度使用

。熬銀耳最好半掩鍋蓋

，湯汁在銀耳已經(jīng)糯軟時(shí)受熱很容易溢出鍋來(lái)

。

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